Avevo in mente di fare il famoso girasole di pasta sfoglia che gira molto nel web, ma non mi ero accorta di aver comprato due sfoglie rettangolari di pasta sfoglia!!! Grrrrrrrrrr!
Pensate la mia faccia quando me ne sono accorta ...! Che testa di rapa!
Va beh, come ho detto ci ho riso sù ed ho farcito i due (maledetti) rettangoli di sfoglia, con un ripieno a base di ricotta che non avevo mai provato. Buonissima, mio marito ha apprezzato molto!!!
Anzi, vi dirò, il giorno dopo era ancora più buona, gnam!!
Ok, passiamo alla ricettina, intanto vi posto la foto del piatto finito!!!!
Eccola qui, molto semplice da realizzare e buonissima. Ottima da preparare in caso di ospiti anche come antipasto, magari tagliata in miniporzioni.
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia
500gr di ricotta
100gr di cacciatorino
100gr di fontina
50gr di emmental
50gr di formaggio a pasta filata
80gr di cubetti di prosciutto cotto
un pizzico di sale
2 uova per l'impasto e 1 per spennellare
Procedimento
Iniziate con tagliare a dadini il salame e i formaggi.
In una capiente ciotola versare tutti gli ingredienti per il ripieno e con una forchetta amalgamarli per bene.
Srotolate una sfoglia su una placca da forno e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
Prendete il ripieno di ricotta e spalmatelo sulla sfoglia lasciando liberi i bordi.
Ricoprite con l'altra sfoglia che bucherellerete come la prima e infine la luciderete con il tuorlo di un uovo.
Infornate a 180°C forno ventilato per circa 25/30 minuti e voilà la torta rustica è pronta e lascia un profumino delizioso!! Lasciatela raffredare fuori dal forno per una decina di minuti in modo da consentire al ripieno di compattarsi e poi tagliatela in porzioni e servite su un piatto di rucola!!
La Strega ....
Per vedere tutte le mie ricette clicca qui .
Nessun commento:
Posta un commento